PENGARUH EDIBLE COATING PATI SAGU TERHADAP KUALITAS CABAI MERAH (Capsicum annum L)Juita Silaban / Ni Wayan Arya Utari, S.T.P., M.Sc. / Teknik Biosistem , 2023Cabai merah (Capsicum annum L) merupakan salah satu tanaman hortikultura yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi dan banyak dikonsumsi. Salah satu permasalahan yang sering terjadi pada cabai merah yaitu cepat mengalami kerusakan secara mekanis dan perubahan fisiologis. Salah satu cara untuk menu... |